Glutamin, proteinlerin yapı taşı olan amino asitler arasında vücutta en bol bulunanıdır. Kas dokusu ve kan plazmasında yüksek konsantrasyonlarda bulunan bu bileşik, birçok fizyolojik süreçte kritik rol oynar . Normal şartlarda vücut tarafından sentezlenebilen (esansiyel olmayan) bir amino asit olmasına rağmen, yoğun fiziksel aktivite, travma veya hastalık durumlarında "koşullu esansiyel" hale gelir.
